| キムチその後 |
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先日オイキムチの作り方を教えてもらったわけですが、出来上がりはあっさりしていてそれでいてしっかりうまみはあって、本当においしかったです。きゅうり嫌いなんですけどね（マテ いや、嫌いな私でもおいしく食べられます（笑
実はその後、その作り方を伝授してくれた友人は、続いて白菜キムチ（ペチュキムチ）の作り方も教わったのでした。いずれその作り方も教えてもらおうと思ってるのですが、こちらは結構作るのも大変らしいです。 んでもって今日、その第一回作品のおすそ分けをもらったので早速夕食時に試食．．． 辛かった．．．（ぇ 正しくオーセンティックな白菜キムチでした（笑 買ってくるものとなんら遜色ないし。 というわけで難しいというその作り方を習う日が楽しみになってきました♪
この白菜キムチ、なんと白菜７個使って作ったそうで、なんでそんなにたくさん？？ 少なく作るとだめなのかな？と思って聞いてみたら、それ以下だとキムチ買ったほうが安くなるという経済的な理由でした（爆 さすがコリアン．．． 日本人的には毎日むさぼるように食べるわけでもないので、経済的な問題より手作りすることに意義があるって思うんだけど（笑 最低でも３個くらいで作らないとおいしくないとのことなので、私が作るときはミニマムの３個でチャレンジさせていただきたいと思います（苦笑 でも３個分のキムチなんてすっぱくなる前に食べきれる自信ないんですが．．．；；
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12月12日（月）21:45 | トラックバック(0) | コメント(5) | 日々のたわごと | 管理
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