| ちゃらんぽらん緑豆チヂミ |
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 私はチヂミが好きです。 なのでよく自分の夕飯に作るのですが（キムチ消費にちょうどいいのもあって）、これまでいわゆる「じゃがいもチヂミ」をせっせこ作っておりました。 すりおろしたじゃがいも入れるやつです。 これはモチモチ大変美味しいのですが、 最近、レシピを見ていたら、「チヂミは本来緑豆で作るもの」というような記述があって、これは一回ぜひとも作って見なくては！と思っておりました（笑）
しかし、この緑豆チヂミ、豆を一晩水に漬けた後、潰してペーストにせんといかんのですね。 何か作ろうとする度にぶつかるこの壁．．． その度にフードプロセッサが欲しくなる私です（Ｔ＿Ｔ） いや、もちろん昔の人はそんなものないのですり鉢ですってたわけで、すり鉢でもよろしいのですが、仮住まいの悲しさで、すり鉢もごまスリ用のちびっちゃいのしかないのでございます（ノ＿・。
とは言うものの、どうしても作ってみたかったので、ここはひとつ、地道にちび鉢で、根気良く擂るか．．．と、夕べ、豆を水にひたしてみました。 幸い皮を取り除いたタイプの豆が家にあったので処理は楽チンです。
そして今日、すり鉢を見ながらしばし考えた私、よしっ、とばかりに豆をミキサーにぶち込んでみました（ぇ ．．．触ってみたら豆が結構柔らかかったので、水入れて回せば結構なんとかなるような気がしたもので（＊ﾉﾉ)
．．．結果、なんとかなりましたヽ（´ー｀）ノ 私のミキサー、超安物で、ダイヤルはもげてるし、回すとすぐに加熱しちゃうか弱い子なのですが、なんとか（汗 手動で何時間もかけてスリスリしないで済んで良かった．．．（笑）
緑豆チヂミのレシピも見ていると結構いろいろなので、もうこの際適当でいいやと、出来上がったペーストにもうちょっと水を足し、そこにモチ粉を適当に振り入れ、和だしの素なんかも入れちゃったりして、後は残り物のニラをありったけに、豚肉、自家製キムチを刻んで入れてｄ（・＿・） ここまで全て一切計量してないという．．．（爆 そもそも豆も計量しなかったので（笑） 完璧に適当。 はっきり言って二度と同じ味になる気はしませんヽ(°◇° )ノ
でも出来上がりはきっぱり美味しかったです（笑） 緑豆だと、かなり味や食感が違った感じになるのかなと思ってたけど、じゃがいもチヂミと似てる．．．（ちょっと意外）。
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4月5日（水）22:54 | トラックバック(0) | コメント(2) | クッキング | 管理
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| 緑豆
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チヂミ、大好きなんですよううううう。
緑豆で作るのか～～。すごく本格的で美味しそう。
自家製キムチっていうのも最高。いいなぁ。
シュークリームにチヂミにキムチに…（メモメモ）、あすとるさんちで食べたいものリストがだんだん長くなってきております（笑）。
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by みら | HP | 4月6日（木）09:26
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＞みらさん
うん、スプリット・ムングビーンズ使ったの（皮付きのも持ってるけど、今回は剥かないで済むのでスプリットで）。 やってみたらすごい簡単だった（笑） でもみらさんのおうちの方じゃ手に入らない？
もし豆がだめだったら、小麦粉とジャガイモだけでもそれなりに美味しいやつができるよ。もち粉はあればいいけどなければないでもそれなりに（笑） レシピ必要ならご紹介するし、ぜひぜひ自分でも作りましょう♪
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by あすとる | 4月6日（木）16:12
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